简介：酒在嘴里分三个阶段： 初味：酒液一进口腔会有一个第一印象。但是用香槟制作法做出来的起泡酒，并不能全部成为香槟。2、年份无意义，只需记住挑最新的买。公开反对为葡萄酒打分，针对Robert Parker发出名言“军事霸权在华盛顿，味觉霸权在巴尔的摩”。比如意大利的圣祖维斯（Sangiovese）就以酸度著称，而07年雨水偏多的波尔多酒就普遍比03年酸。