简介：文/戴鸿靖知味葡萄酒杂志 令人期待的好酒在入口一刻变得平淡无奇？定期举办“品醇客世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）”，组织各种大师培训班和品鉴会。1972年尼克松访华与周恩来在国宴上敬酒碰杯 如何干杯 喝葡萄酒干杯时，不应该像中国白酒那样豪爽地一饮而尽，而应该讲究文雅和舒缓，但是至少要喝一口酒以示敬意。但至少面对超过30°C的炎炎夏日，与其让葡萄酒在室温环境中自我毁灭，还不如先让它们到冰箱冷藏室里避一避，至少能“保住性命”。2.对酒的保存而言，光线也是一个重要因素。所以我的建议是：在初学阶段更多地关注产地吧，尽量选择那些知名度大的产区，别怕俗，来点耳熟能详的。